「ヴィーガン（vegan）」という言葉を耳にしたことはあっても、その正確な意味や考え方を知らない方も多いかもしれません。

ヴィーガンとは、動物性食品（肉や魚、乳製品、卵、はちみつなど）を避け、植物由来の食品のみを摂取するライフスタイルを実践する人々のことです。

また、食べ物だけでなく、衣服や日用品にも動物由来の素材を使わない人もいます。

ヴィーガンにもさまざまなスタイルがあり、自分に合った選択が可能です。

　動物性食品や動物由来製品を完全に避けるタイプ。動物の権利や環境保護を重視し、動物実験を行った製品も使いません。

　食事面のみ動物性食品を避け、健康やダイエット目的で植物性食品を中心に摂取するタイプ。衣服や製品まではこだわらないことも。

　普段は植物性食品を中心にし、時々動物性食品を摂取する柔軟なスタイル。初心者にも取り入れやすいです。

　加熱調理を避け、生の植物性食品を中心に摂取するタイプ。栄養素をそのまま取り入れることを目的としています。

　動物性食品を避けつつも、ヴィーガン対応の加工食品やスナックを好んで摂取するタイプ。健康目的というよりもライフスタイルとして選択しています。

　植物性食品の中でも穀物や季節の野菜を中心に摂取し、東洋の陰陽理論に基づいた食生活を実践するタイプ。

　環境負荷軽減を最優先にしたライフスタイルを送り、動物性食品や環境への負荷が高い製品を避けます。

　アスリートやスポーツ愛好家が、パフォーマンス向上や回復を目的に植物性食品を選択し、動物性食品を避けるタイプ。

　精神的・スピリチュアルな理由から動物性食品を避け、瞑想やヨガと組み合わせたライフスタイルを送るタイプ。

　健康志向が非常に強く、精製された砂糖や油を避け、自然食を中心に摂取するタイプ。

ヴィーガンを始めるのは難しいと思われがちですが、実は身近なところから簡単に取り入れられます。

朝食をスムージーにしたり、週に数回は植物性食品中心の食事にしてみたりと、楽しみながら少しずつ始めてみるのがおすすめです。

ヴィーガンの世界を知ることは、新しい食の楽しみや環境意識の向上にも繋がります。