「お酒を飲むと、自分は別人になる」そう感じたことはないでしょうか。普段よりよく話す。笑いが止まらない。大胆なことを言う。急に感情的になる。翌日になって、「昨日の自分はどうかしていた」と反省する。酔...

お酒を飲むと、よく笑う人がいます。急に泣き始める人もいれば、説教を始める人、怒りっぽくなる人、誰にでも抱きつく人もいます。そんな姿を見ると、お酒を飲むと本性が出るように思えます。では、笑い上戸の人...

はじめにお酒の害というと、多くの人はまず肝臓を思い浮かべます。脂肪肝、肝炎、肝硬変。たしかに肝臓は重要です。でも、アルコールの影響をもっと身近に感じる場所があります。それが脳です。楽しくなる。気が...

はじめに「幸せになりたい」と思うと、私たちはつい大きなものを想像します。収入が増えること。理想の仕事に就くこと。人間関係がうまくいくこと。人生の問題がすべて片づくこと。それらも大切ですが、幸福感は...

はじめに毎年のように話題になる「世界幸福度ランキング」。フィンランドは幸福度が高い、日本は何位、あの国は意外と低い。そんなニュースを見ると、日本人は幸せではない？と考えてしまいます。でも、ここで一...

はじめに幸福と聞くと、好きな仕事、良い人間関係、お金の余裕、生きがいのようなものを思い浮かべます。どれも大事ですが、見落とされがちなのが健康です。ぐっすり眠れる、痛みが少ない、息切れせずに歩ける、...

はじめにいまの時代に必要なのは、「健康のために飲む」という発想から降りて、アルコールとの距離を自分で設計し直すことです。WHOはアルコールが健康・社会の両面で大きな負担をもたらすと報告し、CDCも「飲ま...

はじめに飲酒とがんの関係では、「このくらいなら飲んでも大丈夫」と胸を張れる線は見えていません。WHO欧州は、健康に安全な飲酒量はないと明言し、発がんリスクは最初の一滴から始まると説明しています。アルコ...

はじめに「お酒は飲みすぎが悪いだけで、少しならむしろ体にいい」この考え方は、長いあいだかなり広く信じられてきました。ですが近年、この見方はかなり揺らいでいます。なぜ「少量は体にいい」と言われたのか...

はじめにレンゲという道具は、どこか特別です。スプーンの仲間ではあるのに、ティースプーンやデザートスプーンのようなサイズ違いだけでは片づきません。ラーメンや中華粥、豆腐料理の前に置かれると、妙にしっ...

はじめにスプーンと聞くと、つい「すくう道具」とひとまとめにしてしまいがちです。けれど食卓を見渡すと、意外なほど種類があります。スープスプーン、ティースプーン、デザートスプーン、テーブルスプーン、計...

はじめにスプーンと聞くと、どれもだいたい同じに見えるかもしれません。けれど、よく見ると意外と違います。ティースプーン、デザートスプーン、レンゲ、そしてスープスプーン。中でもスープスプーンは、なんと...

はじめに皿とカップ。どちらも食べ物や飲み物を入れるための器ですが、改めて考えると不思議です。実際の食卓では、皿は皿、カップはカップとして、しっかり役割が分かれています。この違いは、単なる見た目の問...

はじめに筋力、体力、歩く力、バランス、睡眠、代謝。年を重ねると弱りやすい部分を保ちやすくする、これがエクササイズのアンチエイジングです。WHOや米国国立老化研究所（NIA）も、身体活動を「健康的な加齢」...

はじめに「油は太るから、できるだけ避けたい」。そう思いがちですが、今の栄養の考え方は少し違います。ポイントは、油をゼロにすることではなく、どんな油を、何の代わりに使うかです。WHOや米国心臓協会は、飽...