はじめにグルコマンナンってご存知ですか？実は、こんにゃく芋にたっぷり含まれる水溶性の食物繊維で、「こんにゃく」の主成分として大人気なんです！今回は、そんなグルコマンナンの魅力や栄養価を、分かりやす...

はじめに「夕顔」は、夏の夕方に一晩だけ花を咲かせるウリ科の一年草です。日本では果実を加工させた「干瓢（かんぴょう）」が特に有名ですね。古くから日本の食文化に親しまれてきた夕顔ですが、近年ではその健...

2025年03月22日（土）発売の『懸賞なび 2025年 5月号』に、Mkufukuを読者プレゼントとして提供しております。抽選で3名様に当選しますので、是非ご応募お願いします。雑誌の紹介は下記をご覧ください。https://ww...

はじめに本レポートは、クックパッド株式会社が2015年に実施した「時短に関するアンケート」の結果をもとに作成しています。忙しい毎日の中で、多くの人が「時短したい！」と思う家事や、その理由について調査し...

はじめに夜遅くまで勉強していると、小腹が空くことってありますよね？でも、夜食選びを間違えると眠くなったり、太る原因になったり…。本レポートでは、スタディサプリ進路の調査をもとに、勉強中の夜食に求めら...

はじめに本レポートは、Iaoら（2021）の論文「Associations between bedtime eating or drinking, sleep duration and wake after sleep onset: findings from the American time use survey」を基に、研究の内容...

はじめに本レポートは、カルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社 (2023年)のプレスリリース「【時間と場所に関する調査】平日の食事時間は短くてもかまわない」をもとに、「食べる時間」に焦点を当てまとめた...

はじめにこのレポートは、「【調査】料理準備にかかる時間は、1年で32日以上、一生で5年9ヶ月以上（Antway調べ）」（「つくりおき.jp／株式会社Antway調べ」）をもとに、気になるデータをわかりやすくまとめたも...

はじめに本レポートは、日本スポーツ栄養研究誌（2018年）に掲載された下山寛之らの研究「短期間減量プログラムにおける運動介入と高たんぱく質に設定した低炭水化物食または高炭水化物食による食事制限が身体組...

はじめに本レポートは、片山靖富ら（2009）の論文「減量を目的とした有酸素性運動の実践および食事制限が肥満者の血液流動特性に及ぼす影響」（筑波大学）を基に、研究の内容を要約したものです。ダイエットを成...

はじめに本レポートは、Templeman ら（2021）の論文「A randomized controlled trial to isolate the effects of fasting and energy restriction on weight loss and metabolic health in lean adults」（Scienc...

はじめに本レポートは、Colmanら（2014）の論文「Caloric restriction reduces age-related and all-cause mortality in rhesus monkeys」（Nature Communications, 5:3557）を基に、研究の内容を翻訳・要約した...

はじめに「ぐぅ～」とお腹が鳴ると、恥ずかしいと感じる人は多いかもしれません。しかし、お腹が鳴ることは決して悪いことではなく、むしろ健康のサインともいえるのです。今回は、お腹が鳴る理由と、そのポジテ...

はじめに本レポートは、Colmanら（2009）の論文「Caloric restriction delays disease onset and mortality in rhesus monkeys」（Science, 325(5937), 201-204）を基に、研究の内容を翻訳・要約したものです。背...

ついに、わたしたちもInstagramを始めました！Instagramでは、ショップからのお知らせ、お役立ち情報などよりラボ通信より、気軽に楽しめるコンテンツを発信する予定です。これからどんどん更新していくので、お...