2025/11/13 21:00
はじめに
ナプキンの役割は２つ。
口元や指先を清潔に保つ役割、食事の進行を伝える合図の役割。
食前→食中→食後の順に、使い方を知っておけばバッチリです。
食前：広げるタイミング＆基本の置き方
いつ広げる？
飲み物が出て、ホスト（主催・上座の人）が広げたら同じタイミングで。
最初にパンが来る店なら、着席後すぐでもOK。
どこに置く？
ひざ上一択。 テーブルの上には置かない。
どう広げる？
小さめなら二つ折り、大きめなら三つ折りで、折り目を自分側に。
口元を軽く押さえるときは、折り目の内側でトントン（汚れを隠せる）。
※リング付き・リボン付き
席に置かれていたら席に着いてから外して膝の上へ。
リングはテーブル上の自分の皿の左上あたりにそっと置く。
食中：静かに働く
口元の扱い
こすらず軽く押さえる。
グラスに口紅がつきやすいときは、口を当てる前にひと押さえ。
手指の油分
バターやソースが指についたら、フォーク＆ナイフを置いてから手短に拭く。
離席するとき
席を立つのは中断サイン。
ナプキンは椅子の上（背もたれと座面の間）にふんわり置く。
テーブル上に置くのは「食後」の合図なのでNG。
落としたら？
自分で拾わず、スタッフに軽く合図。
新しいものを持ってきてくれます。
紙ナプキンの場合
同じルールでOK。
くしゃくしゃにせず、使い終わった面を内側に隠す意識だけ持てば清潔感UP。
食後：終わりの合図
置き場所
テーブルの自分の皿の右側（またはプレートの右上あたり）に軽くたたんで置く。
畳み方
ピシッと完全に畳むのはNG（「まだ使っていない＝料理が不満？」の含みになるという説も）。
軽く折って、自然なシワのまま置けば十分。
シミが目立つとき
汚れは内側に隠す。
テーブルクロスに触れる面はできるだけきれいな面に。
NG：やりがちな“惜しい”動き
・胸当てにする／首にかける（洋食では幼児用以外NG）
・テーブルやカトラリーを拭く
・口を大きくこする
・紙ナプキンを丸めてグラスに詰める
まとめ
ナプキンはひざに置くだけで仕事をする、頼れる相棒。
清潔・合図・品のよさの三拍子を、たった一枚で叶えてくれます。
